成本上升義烏紅糖價(jià)格飆升 產(chǎn)業(yè)影響幾何

    這段時(shí)間，不少愛(ài)吃義烏紅糖的市民忽然發(fā)覺(jué)義烏紅糖大幅漲價(jià)了。業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，成本上升是今年義烏紅糖價(jià)格大漲的主要原因，接下去義烏紅糖產(chǎn)業(yè)要科學(xué)規(guī)劃，防止出現(xiàn)大起大落。
【現(xiàn)場(chǎng)】紅糖價(jià)格大幅上漲

　　幾天前，義烏市民張先生專(zhuān)程前往義烏市義亭鎮(zhèn)一家紅糖廠，打算買(mǎi)10公斤紅糖。稱(chēng)好紅糖準(zhǔn)備付錢(qián)時(shí)，張先生發(fā)現(xiàn)去年12元/公斤的紅糖現(xiàn)在已經(jīng)漲到26元/公斤�！耙荒陼r(shí)間紅糖價(jià)格漲了一倍多，漲幅太大了吧？”張先生頗感意外。

　　感到意外的還有不少義烏紅糖的忠實(shí)粉絲。11月16日下午，記者在義烏市上溪鎮(zhèn)一家紅糖廠采訪(fǎng)時(shí)，正好碰到來(lái)廠里買(mǎi)紅糖的杭州市民李桂云。李桂云告訴記者，她非常愛(ài)吃義烏紅糖，每年都會(huì)趁著來(lái)義烏辦業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)帶一些義烏紅糖回杭州。當(dāng)天她到義烏辦事，路過(guò)上溪鎮(zhèn)時(shí)，看到路邊這家紅糖廠，就下車(chē)買(mǎi)些義烏紅糖帶回杭州。得知現(xiàn)在義烏紅糖每公斤價(jià)格26元后，李桂云顯得很驚訝：“去年我買(mǎi)的義烏紅糖價(jià)格算高的，當(dāng)時(shí)每公斤也只要20元，今年怎么一下子貴了6元？”

　　11月17日上午，記者在義烏副食品市場(chǎng)內(nèi)看到，這里的義烏紅糖批發(fā)價(jià)格一般為16元/公斤。不過(guò)，產(chǎn)自義烏市義亭鎮(zhèn)西樓村的散裝紅糖價(jià)格要高一些，為20元/公斤。該市場(chǎng)一樓1087號(hào)攤位的經(jīng)營(yíng)戶(hù)告訴記者，去年義烏紅糖每公斤的批發(fā)價(jià)格一般為12元，今年義烏紅糖的每公斤批發(fā)價(jià)格上漲了4～8元，原因是今年去糖廠進(jìn)貨時(shí)的價(jià)格比去年高了。

　　對(duì)于今年的義烏紅糖漲價(jià)，消費(fèi)者的反應(yīng)不盡相同。11月16日下午，記者在義烏市銘悅紅糖廠看到，一名中年男子一口氣買(mǎi)了10多包義烏紅糖。該男子名叫樓傅杰，是義烏市上溪鎮(zhèn)后矮村人，這次是專(zhuān)門(mén)回義烏給溫州的朋友、同事買(mǎi)紅糖的。樓傅杰說(shuō)，前幾天聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在義烏紅糖已經(jīng)大量上市了，就回來(lái)買(mǎi)一些帶過(guò)去。盡管今年義烏紅糖的價(jià)格漲了不少，但該給的朋友、同事每人還是得給一份，一個(gè)也不能少，所以今年總的購(gòu)買(mǎi)量不會(huì)減少。

　　不過(guò)，也有消費(fèi)者得知義烏紅糖漲價(jià)的消息后，減少了購(gòu)買(mǎi)量。11月16日下午，記者在義烏一家紅糖廠碰到在一輛“義烏—金華”班車(chē)上當(dāng)售票員的楊秀英。楊秀英是金華市區(qū)人，這次是專(zhuān)門(mén)趁出車(chē)的機(jī)會(huì)從義烏帶一些紅糖回家自己做芝麻糖。本來(lái)她打算買(mǎi)5公斤紅糖，得知現(xiàn)在紅糖要26元/公斤后，她只買(mǎi)了2.5公斤。“現(xiàn)在紅糖有點(diǎn)貴，還是少買(mǎi)點(diǎn)吧。”楊秀英說(shuō)。

　　【分析】成本上升是漲價(jià)主因

　　義烏紅糖的發(fā)展之路并不平坦。一份來(lái)自義烏市種植業(yè)管理總站的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，新中國(guó)成立后至1996年，義烏境內(nèi)的糖蔗種植面積一直保持在1.5萬(wàn)畝以上，居全省首位。從1997年開(kāi)始，義烏紅糖產(chǎn)業(yè)開(kāi)始下滑，到2005年陷入低谷，當(dāng)年義烏全市糖蔗種植面積僅3200畝。從2006年開(kāi)始，義烏紅糖產(chǎn)業(yè)緩慢回升。今年義烏全市的糖蔗種植面積在8000畝左右，預(yù)計(jì)今年義烏全市的鮮蔗總產(chǎn)量約6萬(wàn)噸，可榨制紅糖約5800噸，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元左右。與去年相比，今年義烏的糖蔗種植面積、鮮蔗總產(chǎn)量、紅糖產(chǎn)量都有所增加。

　　既然今年的紅糖產(chǎn)量比去年多，為何今年的價(jià)格還會(huì)大幅上漲呢？義烏市紅糖產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、義烏市義甜紅糖專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)劉德強(qiáng)分析說(shuō)，這主要有三方面原因。一是人工費(fèi)的上漲。去年種植糖蔗期間請(qǐng)工人干農(nóng)活，男的一天80元，女的一天60元，今年分別漲到了100元/天和70元/天。二是今年的糖蔗苗、肥料等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都出現(xiàn)不同程度的上漲，最后推高了紅糖價(jià)格。三是專(zhuān)業(yè)紅糖加工隊(duì)的加工費(fèi)漲價(jià)了�，F(xiàn)在不少義烏糖廠都是請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的紅糖加工隊(duì)榨制紅糖，去年每50公斤紅糖的加工費(fèi)為40～45元，今年漲到了50元左右。

　　【建議】能否規(guī)范紅糖定價(jià)機(jī)制？

　　“差不多品質(zhì)的紅糖，一家糖廠賣(mài)16元/公斤，另一家糖廠卻賣(mài)26元/公斤，這樣的價(jià)格讓消費(fèi)者摸不著頭腦。對(duì)于這一現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)能否管一管？”昨天下午，義烏市民陳女士抱怨說(shuō)。陳女士告訴記者，前兩天她受朋友之托，去義亭、上溪等地買(mǎi)了幾批紅糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每次買(mǎi)的價(jià)格都不相同。貴的每公斤要26元，低的每公斤只要16元。她仔細(xì)驗(yàn)看過(guò)那些買(mǎi)來(lái)的紅糖，發(fā)現(xiàn)品相、色澤、口感好象差不多，這讓她非常不解。

　　義烏紅糖能否建立一個(gè)規(guī)范、有序的定價(jià)機(jī)制？劉德強(qiáng)說(shuō)，從實(shí)際的操作看有一定的難度。他告訴記者，今年義亭鎮(zhèn)曾在紅糖上市前出臺(tái)過(guò)一個(gè)紅糖指導(dǎo)價(jià)，為每公斤20元。由于指導(dǎo)價(jià)只供糖廠參考，并不具備強(qiáng)制性，加上義亭鎮(zhèn)范圍之外的其他糖廠紅糖價(jià)格均高于20元/公斤，因此后來(lái)義亭鎮(zhèn)一些糖廠的實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格也高于這一指導(dǎo)價(jià)。不過(guò)，也有一些知名度不高的糖廠為了吸引顧客，采取了低價(jià)銷(xiāo)售的方法，所以目前市場(chǎng)上義烏紅糖的價(jià)格差別較大。

　　一名不愿公開(kāi)姓名、多年來(lái)一直在關(guān)注義烏紅糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士提醒說(shuō)，幾年前義烏紅糖陷入低谷的景象令不少人記憶猶新。這幾年在有關(guān)方面的大力扶持下，義烏紅糖產(chǎn)業(yè)逐漸走出低谷，但與鼎盛時(shí)期比還相差甚遠(yuǎn)。因此，今后義烏紅糖要走的路還很遠(yuǎn)，特別需要一個(gè)健康、有序的外部環(huán)境。在義烏紅糖產(chǎn)業(yè)稍有起色的今天，有關(guān)方面更要重視紅糖的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，尤其是對(duì)經(jīng)營(yíng)秩序的引導(dǎo)和監(jiān)管，讓義烏紅糖產(chǎn)業(yè)走上平穩(wěn)有序、可持續(xù)發(fā)展之路。

　　【提醒】大漲之后須防大落

　　綠豆、生姜、大蒜、棉花……去年以來(lái)，這些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的暴漲暴跌讓不少人深受其害。有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家提醒說(shuō)，今年義烏紅糖價(jià)格大幅上漲后，今后也要防止價(jià)格出現(xiàn)暴跌，以免義烏紅糖產(chǎn)業(yè)再次遭受挫折。

　　對(duì)此，劉德強(qiáng)認(rèn)為，種糖蔗是一件非常辛苦的農(nóng)活，一般人并不愿意種糖蔗，因此他估計(jì)未來(lái)三年內(nèi)義烏紅糖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大起大落的可能性不大。不過(guò)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，義烏紅糖的確應(yīng)該科學(xué)規(guī)劃，做到可持續(xù)發(fā)展。義烏市種植業(yè)管理總站站長(zhǎng)何洪法表示，接下去義烏的農(nóng)業(yè)部門(mén)會(huì)加強(qiáng)對(duì)紅糖產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)，防止紅糖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大起大落，促進(jìn)紅糖產(chǎn)業(yè)健康、平穩(wěn)發(fā)展。

　　來(lái)源：金華日?qǐng)?bào)

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